Eine herzhafte und geschmackvolle Suppe, die Huhn, Reis und Gewürze kombiniert und mit einer erfrischenden Koriandercreme garniert wird.
In einem großen Kochtopf die Hühnerbrühe und den Knoblauch vermengen. Zum Kochen bringen.
Den Knoblauch leicht zerdrücken, um sein Aroma freizusetzen, bevor er zur Brühe hinzugefügt wird.
Die Salsa, den Reis, Oregano und Salz einrühren. Die Hitze reduzieren, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass der Reis am Boden des Topfes kleben bleibt.
Das Huhn, die schwarzen Bohnen, den Mais und die grünen Chilis hinzufügen. Weitere 5 Minuten kochen, bis alles durchgewärmt ist.
Sicherstellen, dass das Huhn vorgekocht und zerrissen ist, um die Zubereitung zu beschleunigen.
In einer kleinen Schüssel die saure Sahne, den Koriander und den Limettensaft gut vermischen.
Den Koriander fein hacken, um eine glattere Topping-Textur zu erhalten.
Die Suppe in Schalen servieren und jede Portion mit einem Klecks der Koriandercreme garnieren.
Mit zusätzlichen Korianderblättern garnieren für eine frische Präsentation.
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