Eine köstliche Abwandlung klassischer Kekse, diese Scones sind durch die Süße von Cranberries und einen Hauch von Zimt verfeinert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer Rührschüssel das Mehl, Backpulver, Zucker und Zimt vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten zusammen für eine gleichmäßigere Mischung.
Die kalte Butter in die trockenen Zutaten einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Halten Sie die Butter kalt, um eine blättrige Textur zu gewährleisten.
Die Milch und die Cranberries einrühren, bis ein weicher Teig entsteht.
Vorsichtig mischen, um den Teig nicht zu überarbeiten.
Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und zu einem Quadrat von 15 cm formen.
Verwenden Sie bemehlte Hände, um ein Ankleben zu verhindern.
Den Teig in 12 gleich große Stücke schneiden, aber nicht trennen.
Die Stücke zusammenzuhalten hilft, gleichmäßig zu backen.
Den Teig auf das vorbereitete Backblech übertragen und 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie einen Zahnstocher einstechen; er sollte sauber herauskommen.
Warm servieren, optional mit aromatisierter Butter oder Marmelade.
Warme Scones schmecken am besten frisch aus dem Ofen.
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