Ein köstliches Rezept für gegrillten Lachs mit einer würzigen Oliven-Senf-Glasur, perfekt für ein Sommerbrunch.
Zerdrücke die Kalamata-Oliven mit einer Knoblauchpresse oder hacke sie fein und sammle den Saft in einer kleinen Schüssel.
Die Verwendung einer Knoblauchpresse hilft, mehr Geschmack aus den Oliven zu extrahieren.
Füge den Senf, den gehackten Knoblauch und das Olivenöl zur Schüssel mit den Oliven hinzu und mische alles gründlich mit einer Gabel.
Das gründliche Mischen der Glasur sorgt für eine gleichmäßige Beschichtung des Lachses.
Verteile die Oliven-Senf-Glasur gleichmäßig auf beiden Seiten der Lachssteaks.
Stelle sicher, dass der Lachs gleichmäßig beschichtet ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Heize die Grillplatte auf mittlerer bis niedriger Hitze vor und öle die Oberfläche leicht ein, um ein Ankleben zu verhindern.
Das Vorheizen des Grills sorgt für ein gleichmäßiges Garen.
Lege den Lachs auf die Grillplatte und koche, bis sich die Farbe zur Hälfte ändert, dann wende ihn und koche weiter, bis er gar ist.
Vermeide es, den Lachs zu übergaren, um ihn saftig und zart zu halten.
Serviere den gegrillten Lachs mit deinem Lieblingsgemüse vom Grill oder einem frischen Salat.
Ein Spritzer Zitronensaft verstärkt die Aromen des Gerichts.
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