Ein köstliches Rezept für zarte und geschmackvolle Baby Back Ribs, perfekt zum Grillen oder Backen.
Heizen Sie Ihren Grill auf mittlere Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass die Grillroste sauber und leicht geölt sind, um ein Ankleben zu verhindern.
Mischen Sie Paprika, braunen Zucker, Knoblauchpulver, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer in einer Schüssel.
Verwenden Sie Ihre Hände, um die Gewürze gründlich zu vermengen.
Reiben Sie die Gewürzmischung gleichmäßig über die Rippchen.
Lassen Sie die Rippchen 30 Minuten ruhen, damit die Aromen einziehen können.
Legen Sie jede Rippchenhälfte auf ein Stück Alufolie. Fügen Sie einen Spritzer Wasser zu jedem Paket hinzu und verschließen Sie es gut.
Stellen Sie sicher, dass die Folienpakete gut verschlossen sind, um den Dampf für zarte Rippchen einzuschließen.
Grillen Sie die in Folie gewickelten Rippchen 45-60 Minuten lang und wenden Sie sie gelegentlich.
Halten Sie eine konstante Grilltemperatur für gleichmäßiges Garen.
Entfernen Sie vorsichtig die Rippchen aus der Folie und legen Sie sie direkt auf den Grill. Bestreichen Sie sie mit BBQ-Sauce und grillen Sie sie weitere 10-15 Minuten, dabei alle 5 Minuten wenden und bestreichen.
Achten Sie darauf, dass die Sauce nicht anbrennt.
Servieren Sie die Rippchen heiß mit Ihren Lieblingsbeilagen.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Zitrone für zusätzlichen Geschmack.
