Un gustoso e sostanzioso tortino che presenta pollo, peperoncini verdi e formaggio, perfetto per una cena in famiglia.
Preriscalda il forno a 180°C.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una grande pentola, unisci il brodo di pollo, i peperoncini verdi, la cipolla, la panna acida, il sale, il cumino, il pepe nero e l'aglio.
Mescola costantemente per evitare che la panna acida si cagli.
Porta il composto a ebollizione leggera mescolando, poi togli dal fuoco.
Un'ebollizione leggera aiuta a mescolare i sapori.
Stendi uno strato sottile di salsa sul fondo di una teglia 9x13.
Questo previene che le tortillas si attacchino alla teglia.
Sovrapponi 4 tortillas sulla salsa, spezzandole se necessario per adattarle.
Sovrapponi leggermente le tortillas per una copertura completa.
Completa con una porzione di pollo sfilacciato e una spolverata di formaggio.
Distribuisci uniformemente il pollo per strati consistenti.
Ripeti gli strati di salsa, tortillas, pollo e formaggio fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di formaggio sopra.
Premi delicatamente su ogni strato per compattare il tortino.
Cuoci nel forno preriscaldato per 30 minuti, o fino a quando il formaggio è frizzante e dorato.
Lascia riposare il tortino per 5 minuti prima di servire per far assestare gli strati.
Servi caldo e goditi il tuo delizioso Tortino di Pollo alla Southwestern!
Guarnisci con coriandolo fresco o un cucchiaio di panna acida per un sapore extra.
