Una zuppa di noodle al pollo cremosa e confortante con un delizioso mix di verdure e un brodo ricco e saporito.
Taglia la cipolla, il sedano e le carote a pezzi piccoli e uniformi.
Verdure tagliate uniformemente garantiscono una cottura omogenea e una consistenza costante.
In una grande pentola, unisci i petti di pollo, le verdure tritate, l'acqua e il sale. Porta a ebollizione.
Rimuovi la schiuma che si forma in superficie per un brodo più chiaro.
Riduci il fuoco al minimo, copri e fai sobbollire finché il pollo non è cotto e tenero.
Cuocere a fuoco basso assicura che il pollo rimanga tenero e succoso.
Rimuovi il pollo dalla pentola e lascialo raffreddare leggermente. Sfilaccialo in pezzi di dimensioni morsi.
Usa due forchette per sfilacciare facilmente il pollo mentre è ancora caldo.
Aggiungi i noodle all'uovo al brodo e cuoci finché non sono a metà cottura.
Mescola di tanto in tanto per evitare che i noodle si attacchino sul fondo.
Incorpora il burro e la crema di pollo condensata. Fai sobbollire delicatamente per 5 minuti.
Assicurati che la zuppa sia ben mescolata per una consistenza liscia.
Aggiungi il latte e il pollo sfilacciato di nuovo nella pentola. Condisci con pepe nero e aggiusta di sale a piacere.
Evita di far bollire la zuppa dopo aver aggiunto il latte per prevenire la cagliatura.
Servi la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco se desiderato.
Accompagna con pane croccante per un pasto completo.
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