Queste deliziose mini tasche salate sono perfette per riunioni o per un pasto in famiglia. Ripiene di salsiccia saporita e formaggio, piacciono a tutti.
Preriscalda il forno a 220°C (425°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una crosta croccante.
Scalda una padella a fuoco medio e cuoci la salsiccia macinata fino a doratura e sbriciolata. Scola il grasso in eccesso.
Sbriciolare la salsiccia in piccoli pezzi aiuta a cuocerla uniformemente.
Aggiungi la cipolla tritata, l'aglio tritato, il basilico secco, l'origano secco e la salsa per pizza nella padella. Fai sobbollire per 10 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi e assicurati che i sapori si amalgamino.
Dividi l'impasto per pizza in 16 porzioni uguali e stendi ciascuna in un cerchio di 12 cm.
Usa una superficie leggermente infarinata per evitare che l'impasto si attacchi.
Metti un cucchiaio della miscela di salsiccia su ciascun cerchio di impasto e cospargi con mozzarella e formaggio Parmigiano.
Evita di riempire troppo per facilitare la chiusura delle tasche.
Inumidisci i bordi dell'impasto con acqua, piega per racchiudere il ripieno e premi per sigillare. Usa una forchetta per pizzicare i bordi.
Assicurati di avere una chiusura ermetica per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
Posiziona le tasche su una teglia unta.
Lascia spazio tra di loro per una cottura uniforme.
Sbatti l'uovo con il latte e spennella sopra le tasche.
Questo passaggio conferisce alle tasche una finitura dorata e lucida.
Cuoci nel forno preriscaldato per circa 15 minuti o fino a doratura.
Controllale a metà cottura per assicurarti che dorino uniformemente.
Lascia raffreddare leggermente le tasche prima di servire. Buon appetito con le tue deliziose mini tasche salate!
Servi con un contorno di salsa marinara per intingere.
