Una ricetta deliziosa e veloce per wraps di verdure calde e formaggio, perfetta per un pasto soddisfacente.
Scalda un filo d'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
Assicurati che la padella sia ben riscaldata prima di aggiungere le verdure per una cottura uniforme.
Aggiungi la carota grattugiata, la cipolla tritata e il pomodoro a cubetti nella padella. Soffriggi fino a quando la cipolla diventa traslucida.
Mescola di tanto in tanto per evitare che le verdure si attacchino alla padella.
Cospargi con l'aglio in polvere, la salsa di soia e il pepe nero. Mescola bene per amalgamare.
Regola il condimento secondo i tuoi gusti.
Aggiungi gli spinaci freschi nella padella e cuoci fino a quando non appassiscono.
Aggiungi gli spinaci in più riprese se necessario, lasciandoli appassire prima di aggiungerne di più.
Scalda le tortillas nel microonde per circa 20 secondi o fino a quando non diventano morbide.
Copri le tortillas con un tovagliolo di carta umido per mantenerle morbide.
Dividi uniformemente il composto di verdure tra le tortillas e cospargi con formaggio grattugiato sopra.
Assicurati che il ripieno sia centrato sulla tortilla per una facile piegatura.
Piega le tortillas attorno al ripieno e servi immediatamente.
Servi con un contorno di salsa o panna acida per un sapore extra.
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