Un delizioso piatto per colazione o brunch con uova al forno adagiate su un letto di purè di patate al formaggio, servito con bacon croccante.
Preriscalda il forno a 165°C (325°F).
Preriscaldare assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza per il tuo piatto.
Disponi le fette di bacon su una teglia da forno e cuoci fino a renderle croccanti.
Tieni d'occhio il bacon per evitare che si cuocia troppo; deve essere dorato e croccante.
Scalda il purè di patate nel microonde per circa 1-2 minuti.
Mescola le patate a metà cottura per un riscaldamento uniforme.
Stendi il purè di patate uniformemente sulla teglia da forno e crea dei piccoli avvallamenti con il retro di un cucchiaio.
Fai gli avvallamenti abbastanza profondi da contenere le uova in sicurezza.
Rompi un uovo in ogni avvallamento e condisci con sale e pepe.
Fai attenzione quando rompi le uova per mantenere i tuorli intatti.
Cospargi il formaggio grattugiato sulle patate e sulle uova.
Usa il tuo formaggio preferito per un tocco personalizzato.
Cuoci in forno fino a quando le uova raggiungono il grado di cottura desiderato.
Per tuorli morbidi, controlla le uova dopo 10 minuti; per tuorli più sodi, cuoci più a lungo.
Servi le uova al forno e le patate con il bacon croccante a lato.
Guarnisci con erbe fresche come prezzemolo o erba cipollina per un tocco di sapore e presentazione.
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