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Tilapia Saltata in Padella con Salsa al Burro e Lime

by
S
Sophie

Un delizioso e facile piatto di pesce con teneri filetti di tilapia e una salsa al burro e lime dal sapore vivace.

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Preparation time (min) 10 min
Cooking time (min) 15 min
Difficulty
Tilapia Saltata in Padella con Salsa al Burro e Lime

Ingredients

4 servings
|
  • 4 intero
    Filetto di tilapia fresco or Filetto di merluzzo
  • 1/2 taz
    Farina 00 or Amido di mais
  • q.b.
    Sale or Sale marino
  • q.b.
    Pepe nero macinato or Pepe bianco
  • 2 spicchio
    Aglio tritato or Scalogno
  • 1/4 taz
    Vino bianco secco or Brodo di pollo
  • 2 c.
    Succo di lime fresco or Succo di limone
  • 2 c.
    Burro non salato or Margarina
  • 2 mazzo
    Cipollotto affettato or Erba cipollina
  • 2 c.
    Olio d'oliva extra vergine or Olio vegetale

Instructions

1

Preparare i filetti di tilapia

Sciacquare i filetti di tilapia sotto acqua fredda e asciugarli con della carta assorbente.

Asciugare i filetti assicura una migliore rosolatura e previene l'attaccamento.

Ingredients needed for this step

filetto di tilapia
2

Condire la farina

Mettere la farina su un piatto e condirla con un pizzico di sale e pepe.

Mescolare uniformemente il condimento nella farina per un sapore coerente.

Ingredients needed for this step

farina 00 sale pepe nero
3

Ricoprire i filetti

Passare ogni filetto nella farina condita, scuotendo via l'eccesso.

Assicurarsi di avere uno strato leggero per evitare una crosta pesante.

Ingredients needed for this step

filetto di tilapia farina 00
4

Scaldare l'olio

Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto.

Aspettare che l'olio sia lucido prima di aggiungere il pesce.

Ingredients needed for this step

olio d'oliva
5

Cuocere il primo lato

Mettere i filetti nella padella e cuocere fino a doratura su un lato, circa 3 minuti.

Evitare di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.

Ingredients needed for this step

filetto di tilapia
6

Cuocere il secondo lato

Girare i filetti e cuocere l'altro lato fino a quando il pesce è opaco e si sfalda facilmente, circa 2 minuti.

Usare un tocco delicato quando si gira per mantenere intatti i filetti.

Ingredients needed for this step

filetto di tilapia
7

Tenere i filetti in caldo

Rimuovere i filetti dalla padella e tenerli in caldo.

Coprire i filetti con della carta stagnola o metterli in un forno caldo.

Ingredients needed for this step

filetto di tilapia
8

Preparare il composto per la salsa

In una ciotola piccola, mescolare l'aglio, il vino bianco, il succo di lime e il burro.

Assicurarsi che il burro sia ammorbidito per una mescolanza più facile.

Ingredients needed for this step

aglio vino bianco succo di lime burro
9

Cuocere la salsa

Versare il composto della salsa nella padella e portarlo a ebollizione, raschiando eventuali residui dorati.

Deglassare la padella aggiunge profondità alla salsa.

Ingredients needed for this step

aglio vino bianco succo di lime burro
10

Finire la salsa

Ridurre la salsa della metà, quindi aggiungere le cipolle verdi e cuocere per 30 secondi.

Assaporare la salsa e regolare il condimento se necessario.

Ingredients needed for this step

cipollotto
11

Servire il piatto

Versare la salsa sui filetti e servire immediatamente.

Guarnire con spicchi di lime aggiuntivi per un tocco fresco.

Ingredients needed for this step

filetto di tilapia cipollotto

Nutrition Facts (100g)

Calories 210 kcal
Fat 12 g
  • Saturated Fat: 4 g
Carbohydrates 10 g
Fiber 1 g
Sugar 1 g
Protein 18 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri la ricetta perfetta per la Tilapia Saltata in Padella con Salsa al Burro e Lime. Questo piatto veloce e saporito combina teneri filetti di tilapia con una salsa al lime burroso, rendendolo una scelta ideale per un pasto sano e delizioso.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa ricetta è perfetta per chi cerca un'opzione per cena veloce e sana. La tilapia è una fonte di proteine magre e la salsa al burro e lime aggiunge un'esplosione di sapore senza sopraffare il gusto naturale del pesce.
💡

Tips & Tricks

Per i migliori risultati, assicurati che i filetti di tilapia siano freschi e asciugali bene prima di cucinarli per ottenere una bella rosolatura. Regola il succo di lime secondo il tuo gusto per una salsa più o meno acidula.
🔄

Recipe Variations

Puoi sostituire la tilapia con altri pesci bianchi come il merluzzo o l'halibut. Per un tocco piccante, aggiungi un pizzico di fiocchi di peperoncino alla salsa.
🗄️

Storage Instructions

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscalda delicatamente in padella a fuoco basso per mantenere la consistenza del pesce.
📚

Recipe History

Questa ricetta è ispirata ai classici piatti di pesce saltato in padella, combinando ingredienti semplici per creare un pasto saporito e soddisfacente.
🥗

Nutritional Information

Questo piatto è ricco di proteine e povero di carboidrati, rendendolo una scelta sana per una dieta equilibrata.
🍽️

Pairing Suggestions

Abbina questo piatto con verdure al vapore o un'insalata leggera per un pasto completo. Un bicchiere di vino bianco secco completa splendidamente i sapori.

Tags

veloce sano facile pesce lime

Recipe Categories

Cuisine

americana altro

Meal Type

cena pranzo

Course

piatto principale

Cooking Methods

friggere saltare in padella

Occasions

cena infrasettimanale riunione di famiglia quotidiano

Dietary Restrictions

basso contenuto di carboidrati basso contenuto di zuccheri senza zuccheri pescetariano halal

Allergens

pesce glutine latte solfiti

Seasons

tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
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