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Zuppa di Pomodoro Cremosa con Erbe Aromatiche

by
S
Sophie

Una zuppa di pomodoro confortante e saporita con un tocco di erbe fresche, perfetta per ogni occasione.

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Preparation time (min) 10 min
Cooking time (min) 30 min
Difficulty
Zuppa di Pomodoro Cremosa con Erbe Aromatiche

Ingredients

4 servings
|
  • 2 c.
    Olio d'oliva extra vergine or Olio vegetale
  • 1 intero
    Cipolla giallo or Scalogno
  • 2 spicchio
    Spicchio d'aglio fresco or Pasta d'aglio
  • 800 g
    Pomodoro arrostito al fuoco or Pomodoro a cubetti in scatola
  • 500 ml
    Brodo vegetale a basso contenuto di sodio or Brodo di pollo
  • 10 intero
    Foglia di basilico fresco or Basilico secco
  • 10 intero
    Foglia di coriandolo fresco or Prezzemolo
  • 1 c.no
    Zucchero granulato or Miele
  • 1/2 c.no
    Fiocco di peperoncino schiacciato or Pepe di cayenna
  • 100 ml
    Crema pesante or Crema di cocco

Instructions

1

Scalda l'olio d'oliva

Scalda l'olio d'oliva in una pentola a fuoco medio.

Assicurati che l'olio sia caldo ma non fumi per evitare di bruciare gli ingredienti.

Ingredients needed for this step

olio d'oliva
2

Soffriggi gli aromi

Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato nella pentola e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.

Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci, il che può renderlo amaro.

Ingredients needed for this step

cipolla spicchio d'aglio
3

Unisci gli ingredienti principali

Unisci i pomodori arrostiti, il brodo vegetale, lo zucchero e i fiocchi di peperoncino.

Usa un cucchiaio di legno per raschiare eventuali pezzi attaccati sul fondo della pentola per un sapore extra.

Ingredients needed for this step

pomodoro brodo vegetale zucchero fiocco di peperoncino
4

Fai sobbollire la zuppa

Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire per 15 minuti.

Copri parzialmente la pentola per evitare schizzi mentre permetti alla zuppa di ridursi leggermente.

Ingredients needed for this step

pomodoro brodo vegetale
5

Raffredda la zuppa

Togli la pentola dal fuoco e lascia raffreddare leggermente la zuppa.

Raffreddare leggermente la zuppa la rende più sicura da frullare e previene l'accumulo di pressione nel frullatore.

Ingredients needed for this step

pomodoro brodo vegetale
6

Frulla la zuppa

Frulla la zuppa in lotti fino a ottenere una consistenza liscia, poi rimetti nella pentola.

Frulla in piccoli lotti per evitare di riempire eccessivamente il frullatore, il che può causare fuoriuscite.

Ingredients needed for this step

pomodoro brodo vegetale
7

Incorpora la panna e le erbe

Unisci la panna e le erbe fresche, poi scalda delicatamente fino a quando non è ben calda.

Non far bollire la zuppa dopo aver aggiunto la panna per mantenere la sua consistenza liscia.

Ingredients needed for this step

crema foglia di basilico foglia di coriandolo
8

Servi la zuppa

Servi la zuppa calda, guarnita con ulteriori erbe fresche se desiderato.

Abbina la zuppa con pane croccante o un'insalata per un pasto completo.

Ingredients needed for this step

foglia di basilico foglia di coriandolo

Nutrition Facts (100g)

Calories 60 kcal
Fat 4.5 g
  • Saturated Fat: 1.5 g
Carbohydrates 5.5 g
Fiber 1 g
Sugar 1.5 g
Protein 1.5 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri la ricetta definitiva della zuppa di pomodoro cremosa con erbe aromatiche, un delizioso twist sulla classica zuppa di pomodoro. Questa ricetta combina pomodori arrostiti, erbe fresche e un tocco di panna per un sapore ricco e soddisfacente. Perfetta per una cena accogliente o come antipasto per un pasto speciale.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa zuppa è una grande fonte di vitamine e antiossidanti dai pomodori e dalle erbe. È un piatto confortante che è sia nutriente che soddisfacente, rendendolo una scelta eccellente per un pasto sano.
💡

Tips & Tricks

Per un sapore extra, prova a arrostire i pomodori e l'aglio prima di aggiungerli alla zuppa. Questo esalterà la dolcezza naturale e aggiungerà un tocco affumicato.
🔄

Recipe Variations

Puoi aggiungere un pugno di riso cotto o pasta piccola alla zuppa per una versione più sostanziosa. In alternativa, usa latte di cocco al posto della panna per un'opzione senza latticini.
🗄️

Storage Instructions

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello, mescolando di tanto in tanto, per mantenere la consistenza cremosa.
📚

Recipe History

La zuppa di pomodoro è un piatto amato da secoli, originariamente come un pasto semplice e accessibile. Questa versione aggiunge un tocco moderno con l'inclusione di erbe fresche e panna.
🥗

Nutritional Information

Questa zuppa è povera di calorie e ricca di vitamine A e C. L'aggiunta di panna aggiunge un tocco di indulgenza mantenendo comunque un pasto equilibrato.
🍽️

Pairing Suggestions

Abbina questa zuppa con una fetta di pane croccante o un panino al formaggio grigliato per una combinazione classica. Un'insalata leggera a lato completa anche i sapori in modo splendido.

Tags

facile cibo confortante veloce sano

Recipe Categories

Cuisine

mediterranea altro

Meal Type

spuntino pranzo cena

Course

zuppa

Cooking Methods

saltare in padella sbollentare sbollentare altro

Occasions

cena infrasettimanale quotidiano riunione di famiglia

Dietary Restrictions

vegetariano basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati pescetariano halal kosher

Allergens

latte

Seasons

autunno inverno tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
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