Eine köstliche Abwandlung des klassischen Makkaroni und Käses, mit einer cremigen Mischung aus Gruyère und Cheddar.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine konstante Backtemperatur.
Kochen Sie die Makkaroni in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
Das Kochen der Pasta al dente verhindert, dass sie beim Backen matschig wird.
In einem Kochtopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie durchsichtig ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebel zu braun wird.
Das Mehl und das Salz einrühren und 1-2 Minuten kochen, um eine Mehlschwitze zu bilden.
Das Kochen der Mehlschwitze entfernt den rohen Mehlgeschmack und hilft, die Sauce zu verdicken.
Langsam die Milch einrühren und ständig rühren, bis die Sauce dick wird.
Das langsame Hinzufügen der Milch verhindert, dass Klumpen in der Sauce entstehen.
Den Kochtopf vom Herd nehmen und die Gruyère- und Cheddar-Käsesorten einrühren, bis sie geschmolzen und glatt sind.
Gut mischen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist, um eine cremige Sauce zu erhalten.
Die gekochten Makkaroni mit der Käsesauce in der Auflaufform vermengen und gut mischen.
Sicherstellen, dass die Makkaroni gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Den Parmesan gleichmäßig über die Oberseite streuen.
Für extra Crunch den Parmesan mit Semmelbröseln mischen, bevor Sie ihn streuen.
Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun und sprudelnd sind.
Das Gericht auf halbem Weg überprüfen, um eine gleichmäßige Bräunung sicherzustellen.
Warm servieren und Ihre cremigen gebackenen Makkaroni genießen.
Mit gehackter Petersilie garnieren für einen frischen Touch.
