Questi pancake sono una deliziosa variazione del classico preferito per la colazione, con una consistenza leggera e soffice e un accenno di sapore genuino.
Riscalda una padella a fuoco medio fino a quando è calda.
Assicurati che la padella sia riscaldata uniformemente per evitare cotture irregolari.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme la farina, il semolino, lo zucchero, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a evitare grumi nella pastella.
In un'altra ciotola, sbatti l'uovo e mescola con il latticello.
Assicurati che l'uovo sia completamente amalgamato con il latticello per una pastella liscia.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti umidi a quelli secchi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere i pancake leggeri e soffici.
Versa porzioni di pastella nella padella e cuoci fino a quando si formano bolle sulla superficie, poi gira e cuoci fino a doratura.
Usa un mestolo o una tazza dosatrice per dimensioni dei pancake uniformi.
Servi i pancake caldi con i tuoi condimenti preferiti.
Lo sciroppo d'acero caldo o la frutta fresca sono ottimi condimenti per questi pancake.
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