Una deliziosa variante della classica insalata di patate tedesca, caratterizzata da un equilibrio di sapori agrodolci e salati.
Sbucciare e tagliare le patate a cubetti, quindi lessarle in acqua salata fino a quando sono tenere. Scolare e lasciar raffreddare leggermente.
Usa patate cerose per mantenere la loro forma durante la cottura.
In una ciotola, sbattere insieme la senape, l'aceto, l'olio, lo zucchero, il sale e il pepe per creare il condimento.
Regola il condimento secondo il tuo gusto prima di mescolarlo con l'insalata.
Tagliare il cetriolo, il sottaceto e la cipolla a pezzetti piccoli. Affettare finemente le cipolle verdi.
Assicurati che i pezzi siano uniformi per una distribuzione omogenea nell'insalata.
Unire le patate cotte, le verdure preparate e il condimento in una ciotola grande. Mescolare delicatamente per rivestire tutto in modo uniforme.
Mescola delicatamente per evitare di rompere le patate.
Aggiungere i pomodorini e l'erba cipollina tritata all'insalata. Mescolare leggermente per combinare.
Aggiungi i pomodorini per ultimi per evitare che si schiaccino.
Refrigerare l'insalata per almeno 1 ora prima di servire. Lasciarla a temperatura ambiente per 30 minuti prima di servire.
Il raffreddamento aiuta i sapori a mescolarsi meravigliosamente.
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