Una deliziosa variante del classico Pollo Marsala, questa ricetta incorpora una salsa cremosa all'aglio per una maggiore ricchezza e sapore.
Appiattire i petti di pollo a uno spessore uniforme usando un batticarne.
Appiattire il pollo assicura una cottura uniforme e una consistenza tenera.
In una ciotola, mescolare la farina, il sale e il pepe.
Mescolare accuratamente per distribuire uniformemente il condimento.
Ricoprire ogni petto di pollo con la miscela di farina, scuotendo l'eccesso.
Assicurarsi di avere uno strato leggero e uniforme per una crosta croccante.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
Aspettare che l'olio sia caldo prima di aggiungere il pollo per evitare che si attacchi.
Cuocere il pollo nella padella fino a doratura su entrambi i lati, poi rimuovere e mettere da parte.
Non sovraffollare la padella; cuocere in lotti se necessario.
Aggiungere l'aglio tritato nella padella e soffriggere fino a quando non diventa fragrante.
Mescolare costantemente per evitare che l'aglio bruci.
Versare il vino Marsala e il brodo di pollo, raschiando il fondo della padella per deglassare.
Deglassare aggiunge profondità di sapore alla salsa.
Incorporare la panna e portare a ebollizione.
Far sobbollire delicatamente per addensare la salsa senza far cagliare la panna.
Rimettere il pollo nella padella e cuocere fino a quando non è riscaldato.
Assicurarsi che il pollo sia completamente ricoperto dalla salsa per un sapore massimo.
Guarnire con prezzemolo tritato e servire caldo.
Servire immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
Continue in our app for the best experience
