Una deliziosa e nutriente padellata di quinoa con spinaci, pomodorini e noci tostate, perfetta per un pasto sano.
Sciacquare la quinoa sotto acqua fredda e scolarla bene.
Sciacquare la quinoa rimuove il suo rivestimento naturale, che può avere un sapore amaro.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
Usa una padella di alta qualità per garantire un riscaldamento uniforme.
Aggiungere la quinoa nella padella e tostarla, mescolando frequentemente, fino a quando diventa dorata.
Tostare esalta il sapore nocciolato della quinoa.
Aggiungere l'aglio e soffriggere per un minuto fino a quando è fragrante.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Versare 2 tazze d'acqua, portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando l'acqua è assorbita e la quinoa è cotta.
Tieni il coperchio per mantenere il vapore e cuocere la quinoa in modo uniforme.
Unire gli spinaci e i pomodorini, cuocendo fino a quando gli spinaci appassiscono.
Aggiungi i pomodorini per ultimi per mantenerli leggermente sodi.
Mescolare le noci tostate e il formaggio Parmigiano.
Mescola delicatamente per evitare di rompere le noci.
Servire il piatto guarnito con foglie di basilico fresco.
Servire immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
