Una zuppa sostanziosa e cremosa che combina i sapori di un cheeseburger in una ciotola confortante.
Rosolare la carne macinata in una pentola grande a fuoco medio fino a cottura completa. Rimuovere e mettere da parte.
Usa un cucchiaio di legno per sminuzzare la carne in piccoli pezzi mentre cuoce per una doratura uniforme.
Nella stessa pentola, soffriggere la cipolla, il sedano, la carota e l'aglio fino a quando non si ammorbidiscono.
Aggiungi un pizzico di sale alle verdure mentre soffriggi per aiutarle a rilasciare i loro succhi naturali.
Aggiungere il brodo di pollo, le patate, il prezzemolo, il sale e il pepe nella pentola. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento fino a quando le patate sono tenere.
Taglia le patate in pezzi piccoli e uniformi per garantire una cottura rapida e uniforme.
In una casseruola piccola, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere la farina e cuocere per 1 minuto.
Cuocere la farina nel burro rimuove il sapore crudo e crea una base liscia per la salsa.
Incorporare gradualmente il latte, cuocendo fino a quando il composto si addensa e bolle.
Frusta costantemente per evitare la formazione di grumi nella salsa.
Rimuovere la casseruola dal fuoco e aggiungere il formaggio cheddar grattugiato fino a quando non si scioglie.
Usa formaggio grattugiato fresco per una salsa più liscia, poiché il formaggio pre-grattugiato spesso contiene agenti antiagglomeranti.
Unire la salsa di formaggio e la carne macinata cotta con la base della zuppa. Mescolare bene e riscaldare.
Mescola delicatamente per evitare di rompere le patate mentre mescoli la zuppa.
Servire la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco o pancetta sbriciolata se desiderato.
Servire con un contorno di pane croccante per intingere nella zuppa cremosa.
