Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Pasta-Gerichts, das eine cremige Spinatfüllung mit einem knusprigen Pasta-Boden kombiniert.
Kochen Sie die Spaghetti in einem Dutch Oven gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind.
Rühren Sie die Pasta gelegentlich um, um ein Ankleben zu verhindern.
Die gekochte Pasta abtropfen lassen und zurück in den Dutch Oven geben.
Schütteln Sie das Sieb gut, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
Fügen Sie die Butter zur heißen Pasta hinzu und schwenken Sie, bis sie geschmolzen ist.
Die Hitze der Pasta schmilzt die Butter schnell.
Mischen Sie das Ei und den Parmesan unter, bis die Pasta gleichmäßig bedeckt ist.
Arbeiten Sie schnell, um ein Rührei zu vermeiden.
Drücken Sie die Pastamischung in den Boden und an die Seiten einer ungefetteten Quicheform, um einen Boden zu formen.
Verwenden Sie einen Löffel, um die Pasta fest und gleichmäßig zu drücken.
Backen Sie den Pasta-Boden in einem vorgeheizten Ofen bei 190°C (375°F) für 10 Minuten, bis er fest ist.
Überprüfen Sie den Boden, um sicherzustellen, dass er fest, aber nicht zu braun ist.
Kochen Sie den frischen Spinat in einem Topf mit etwas Wasser, bis er verwelkt ist, und lassen Sie ihn dann gut abtropfen.
Drücken Sie den Spinat aus, um so viel Wasser wie möglich zu entfernen.
Schlagen Sie in einer Rührschüssel den Frischkäse und die Eier mit einem elektrischen Mixer, bis die Mischung glatt ist.
Stellen Sie sicher, dass der Frischkäse Zimmertemperatur hat, um das Mischen zu erleichtern.
Fügen Sie den gekochten Spinat, die Frühlingszwiebel, Petersilie, Milch, Salz, Oregano und Pfeffer hinzu.
Gründlich mischen, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
Gießen Sie die Füllung in den vorbereiteten Pasta-Boden und decken Sie die Ränder mit Folie ab.
Das Abdecken der Ränder verhindert, dass der Boden zu braun wird.
Im Ofen bei 190°C (375°F) 30 Minuten backen, bis die Füllung fest ist.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie ein Messer in die Mitte stechen; es sollte sauber herauskommen.
Lassen Sie die Tarte 10 Minuten abkühlen, bevor Sie sie schneiden und servieren.
Das Abkühlen ermöglicht es der Füllung, sich zu setzen, was das Schneiden erleichtert.
