Un'insalata vibrante e saporita ispirata alla cucina uruguaiana, con un mix di fagioli e verdure fresche.
Prepara i fagioli scolandoli e sciacquandoli se usi fagioli in scatola.
Sciacquare i fagioli in scatola rimuove il sodio in eccesso e migliora il loro sapore.
Taglia a dadini i pomodori e la cipolla, e trita il prezzemolo.
Usa un coltello affilato per garantire tagli netti e preservare la freschezza delle verdure.
In una ciotola piccola, sbatti insieme l'aceto, l'olio d'oliva, l'origano, i fiocchi di peperoncino, il pepe nero e il sale per preparare il condimento.
Sbattere il condimento accuratamente assicura che l'olio e l'aceto si emulsifichino per una consistenza liscia.
Unisci i fagioli, le verdure e il condimento in una grande ciotola e mescola delicatamente per amalgamare.
Mescola delicatamente per evitare di rompere i fagioli e mantenere la consistenza dell'insalata.
Servi l'insalata immediatamente o raffreddala in frigorifero per 15 minuti prima di servire.
Raffreddare l'insalata esalta i sapori mentre gli ingredienti si amalgamano.
