Un modo semplice e saporito per conservare il pollo utilizzando una pentola a pressione, creando una base versatile e deliziosa per vari piatti.
Pulisci accuratamente il pollo e rimuovi eventuali frattaglie.
Sciacqua il pollo sotto acqua fredda per garantire pulizia.
Lava i barattoli e i coperchi con acqua calda e sapone, poi risciacqua bene.
Sterilizza i barattoli per maggiore sicurezza.
Aggiungi sale e timo opzionale in ogni barattolo.
Regola il condimento secondo il tuo gusto.
Riempi i barattoli con il pollo, lasciando 2,5 cm di spazio in alto.
Taglia il pollo in pezzi più piccoli se necessario per adattarlo.
Pulisci i bordi dei barattoli, posiziona i coperchi e fissa con le fascette.
Assicurati che i coperchi siano ben serrati, ma non eccessivamente.
Posiziona i barattoli nella pentola a pressione e aggiungi acqua fino al livello raccomandato.
Segui le istruzioni del produttore per la tua pentola.
Processa i barattoli a 15 lbs di pressione per 90 minuti.
Monitora il manometro per mantenere una pressione costante.
Lascia raffreddare la pentola prima di rimuovere i barattoli.
Usa un estrattore per barattoli per rimuovere i barattoli in sicurezza.
Controlla i sigilli e conserva i barattoli in un luogo fresco e buio.
Etichetta i barattoli con la data per un facile tracciamento.
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