Una deliziosa variante del classico polpettone, che incorpora ingredienti sani e un tocco di creatività.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una grande ciotola per mescolare, unisci la carne macinata, le uova, i fiocchi d'avena, il germe di grano, la carota grattugiata, la cipolla tritata, gli spinaci, il latte, il sale e il pepe.
Mescola delicatamente per evitare di lavorare troppo la carne, il che può rendere il polpettone denso.
Trasferisci il composto in uno stampo per polpettone, premendolo uniformemente.
Usare una spatola aiuta a ottenere una superficie liscia.
Cuoci nel forno preriscaldato per 35 minuti.
Controlla il polpettone a metà cottura per assicurarti che cuocia uniformemente.
Spalma la salsa barbecue sulla parte superiore del polpettone e cuoci per altri 10 minuti.
La salsa caramellizza leggermente, aggiungendo un sapore ricco.
Rimuovi dal forno e lascia riposare per 5 minuti prima di affettare e servire.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo il polpettone più facile da affettare.
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