Dieses herzhafte Hackbraten-Rezept kombiniert klassische Aromen mit einem Hauch frischer Kräuter und einer würzigen Glasur, perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel das Hackfleisch, die Zwiebel, den Knoblauch, die Petersilie, den Parmesan, das Ei und die Tomatensauce vermengen. Mischen, bis alles gerade so kombiniert ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um den Hackbraten zart zu halten.
Die Mischung in eine Kastenform geben und gleichmäßig formen.
Drücken Sie die Mischung sanft, um Lufttaschen zu vermeiden.
In einer kleinen Schüssel Ketchup, Senf und braunen Zucker vermengen. Diese Glasur gleichmäßig über die Oberseite des Hackbratens verteilen.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Glasur gleichmäßig zu verteilen.
Den Hackbraten im vorgeheizten Ofen 1 Stunde backen oder bis die Innentemperatur 71°C erreicht.
Überprüfen Sie die Temperatur mit einem Fleischthermometer für Genauigkeit.
Lassen Sie den Hackbraten 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Ruhen ermöglicht es den Säften, sich gleichmäßig zu verteilen, wodurch der Hackbraten saftig bleibt.
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