Un piatto per la colazione sostanzioso e confortante, perfetto per le mattine fredde.
Cuocere la salsiccia in una padella a fuoco medio fino a doratura e completamente cotta, sbriciolandola.
Usa un cucchiaio di legno per sbriciolare la salsiccia in pezzi uniformi per una cottura costante.
Cospargere la farina sulla salsiccia cotta e mescolare fino a quando la farina è assorbita.
Assicurati che la farina sia distribuita uniformemente per evitare grumi nella salsa.
Versare gradualmente il latte mescolando costantemente, cuocendo fino a quando il composto si addensa.
Mescolare costantemente previene che la salsa si attacchi alla padella.
Condire la salsa con sale e pepe a piacere, quindi togliere dal fuoco.
Assaggia la salsa prima di aggiungere il sale, poiché la salsiccia potrebbe già essere salata.
Preriscaldare il forno a 450°F (230°C) e preparare una teglia da forno.
Fodera la teglia con carta da forno per una facile pulizia.
In una ciotola, unire la farina autolievitante e il buttermilk per formare un impasto.
Non mescolare troppo l'impasto per mantenere i biscotti leggeri e soffici.
Stendere l'impasto e ritagliare forme di biscotti, quindi posizionarli sulla teglia.
Usa un tagliabiscotti rotondo per biscotti uniformi o modellali a mano per un aspetto rustico.
Cuocere i biscotti nel forno preriscaldato per 10-12 minuti fino a doratura.
Spennella la parte superiore con burro fuso prima di cuocere per una finitura dorata.
Servire la salsa di salsiccia sopra i biscotti caldi e gustare.
Guarnire con una spolverata di prezzemolo fresco per un tocco di colore.
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