Un'insalata di pasta rinfrescante e saporita con avocado cremoso, feta piccante e un condimento al limone.
Cuocere la pasta in una pentola grande di acqua salata bollente fino a quando è al dente.
Mescolare la pasta di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Scolare la pasta e sciacquarla sotto acqua fredda per raffreddarla.
Sciacquare la pasta ferma il processo di cottura e previene che diventi molle.
In una ciotola per mescolare, sbattere insieme olio d'oliva, succo di limone, aglio tritato, aneto e foglie di basilico.
Assaggiare il condimento e regolare il sapore se necessario.
Tagliare a dadini l'avocado e dimezzare i pomodorini.
Tagliare l'avocado appena prima di mescolare per prevenire l'imbrunimento.
In una ciotola grande, unire la pasta cotta, l'avocado, i pomodorini e il formaggio feta.
Mescolare delicatamente per evitare di schiacciare l'avocado.
Versare il condimento sull'insalata e mescolare per ricoprire uniformemente.
Assicurarsi che tutti gli ingredienti siano ben ricoperti dal condimento.
Servire l'insalata immediatamente o raffreddare per 30 minuti prima di servire.
Raffreddare esalta i sapori e la rende più rinfrescante.
