Una ricetta deliziosa e facile da preparare per il prosciutto con un tocco agrumato, perfetta per riunioni di famiglia o occasioni speciali.
Metti il prosciutto a spirale nella slow cooker, assicurandoti che si adatti bene.
Se il prosciutto è troppo grande, taglialo leggermente per farlo entrare nella slow cooker.
In una ciotola, mescola l'ananas schiacciato con il suo succo, il succo d'arancia, lo zucchero di canna e la senape di Digione fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che lo zucchero sia completamente sciolto per una glassa liscia.
Versa il composto della glassa sul prosciutto, assicurandoti che ricopra uniformemente la superficie.
Usa un pennello da cucina per distribuire la glassa nelle fessure del prosciutto.
Infilza il prosciutto con ciliegie maraschino a piacere per decorazione e sapore aggiunto.
Fissa le ciliegie con stuzzicadenti se necessario per tenerle in posizione.
Copri la slow cooker e cuoci a bassa temperatura per 6-8 ore, glassando il prosciutto con la glassa ogni ora.
La glassatura aiuta a mantenere il prosciutto umido e ne esalta il sapore.
Una volta cotto, trasferisci il prosciutto su un piatto da portata e lascialo riposare per 10 minuti prima di affettarlo.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo il prosciutto più tenero.
