Un delizioso alternativa a basso contenuto di carboidrati rispetto al purè di patate, questo purè di cavolfiore cremoso è infuso con un tocco di noce moscata per un sapore caldo e confortante.
Cuocere a vapore i fiori di cavolfiore fino a quando non sono molto teneri.
Tagliare il cavolfiore in pezzi di dimensioni uniformi per garantire una cottura omogenea.
Trasferire il cavolfiore cotto a vapore in una ciotola.
Lasciare raffreddare leggermente il cavolfiore prima di schiacciarlo per evitare scottature.
Aggiungere il burro, il formaggio parmigiano grattugiato, il latte, la noce moscata macinata, il sale e il pepe nero nella ciotola.
Regolare il condimento secondo il proprio gusto prima di schiacciare.
Schiacciare il composto fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Per una consistenza più liscia, utilizzare un frullatore ad immersione invece di uno schiacciapatate.
Servire il purè di cavolfiore cremoso caldo, guarnito con una spolverata di noce moscata o erbe fresche.
Servire immediatamente per gustare la migliore consistenza e sapore.
Continue in our app for the best experience
