Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Zucchini-Auflaufs, perfekt für Familienessen.
Waschen Sie die Zucchini gründlich unter fließendem Wasser.
Verwenden Sie eine Gemüsebürste, um Schmutz von der Zucchinischale zu entfernen.
Schneiden Sie die Zucchini in dünne Scheiben.
Zielen Sie auf gleichmäßige Scheiben, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Zwiebel fein hacken.
Ein scharfes Messer erleichtert das Zwiebelhacken und reduziert Tränen.
Kochen Sie die Zucchini und Zwiebel in einem großen Topf mit Wasser, bis sie zart sind, etwa 10 Minuten.
Nicht überkochen, um etwas Textur in der Zucchini zu erhalten.
Die gekochten Gemüse gründlich in einem Sieb abtropfen lassen.
Drücken Sie vorsichtig mit einem Löffel, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
Die abgetropften Gemüse in einer Rührschüssel zerdrücken.
Ein Kartoffelstampfer eignet sich gut für eine leicht stückige Konsistenz.
Die zerdrückten Gemüse mit der Hälfte der Butter, Eiern, Zucker, Salz und Pfeffer vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die Mischung gut vermischt ist, um einen gleichmäßigen Geschmack zu erzielen.
Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben.
Die Mischung gleichmäßig in der Form verteilen, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Mit der restlichen Butter, Semmelbröseln und geriebenem Käse belegen.
Den Belag gleichmäßig verteilen, um eine goldene Kruste zu erhalten.
Im vorgeheizten Ofen bei 190°C 45 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist.
Gelegentlich überprüfen, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Den Auflauf leicht abkühlen lassen, bevor Sie ihn servieren.
Das Abkühlen hilft, den Auflauf zu festigen, damit er leichter serviert werden kann.
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