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Zuppa di Pollo Tropicale e Banana al Curry

by
S
Sophie

Una deliziosa fusione di sapori salati e dolci, questa zuppa combina pollo tenero, cocco cremoso e banane mature per un'esperienza culinaria unica.

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Preparation time (min) 15 min
Cooking time (min) 50 min
Difficulty
Zuppa di Pollo Tropicale e Banana al Curry

Ingredients

4 servings
|
  • 1/2 kg
    Pollo senza ossa or Tacchino
  • 1 intero
    Cipolla medio or Scalogno
  • 3 spicchio
    Aglio fresco or Pasta d'aglio
  • 2 c.
    Polvere di curry mild or Garam masala
  • 1 c.no
    Polvere di peperoncino rosso or Paprica
  • 1/2 c.no
    Pepe nero macinato or Pepe bianco
  • 2 intero
    Pomodoro maturo or Pomodoro in scatola
  • 1 taz
    Latte di cocco non zuccherato or Latte di mandorla
  • 2 intero
    Banana maturo or Platano
  • 2 taz
    Brodo di pollo a basso contenuto di sodio or Brodo vegetale

Instructions

1

Prepara la pentola

Scalda una casseruola olandese a fuoco medio e aggiungi un filo d'olio.

Assicurati che la pentola sia calda prima di aggiungere l'olio per evitare che si attacchi.

2

Rosola il pollo

Aggiungi i pezzi di pollo e cuoci fino a doratura su tutti i lati. Rimuovi e metti da parte.

Rosolare il pollo ne esalta il sapore e aggiunge profondità alla zuppa.

Ingredients needed for this step

pollo
3

Soffriggi gli aromi

Nella stessa pentola, soffriggi la cipolla e l'aglio fino a quando non sono fragranti e ammorbiditi.

Mescola frequentemente per evitare di bruciare l'aglio.

Ingredients needed for this step

cipolla aglio
4

Aggiungi le spezie

Aggiungi la polvere di curry, la polvere di chili e il pepe nero, cuocendo per un altro minuto.

Cuocere le spezie rilascia i loro oli essenziali, migliorando il sapore.

Ingredients needed for this step

polvere di curry polvere di peperoncino pepe nero
5

Combina gli ingredienti di base

Aggiungi i pomodori, il brodo di pollo e il latte di cocco. Porta a ebollizione leggera.

Mescola bene per combinare uniformemente gli ingredienti.

Ingredients needed for this step

pomodoro brodo di pollo latte di cocco
6

Fai sobbollire la zuppa

Rimetti il pollo nella pentola e fai sobbollire per 20 minuti.

Copri parzialmente la pentola per mantenere l'umidità permettendo al contempo un po' di evaporazione.

Ingredients needed for this step

pollo
7

Sminuzza il pollo

Rimuovi il pollo, sminuzzalo in pezzi di dimensioni morsi e rimettilo nella pentola.

Lascia raffreddare leggermente il pollo prima di sminuzzarlo per evitare scottature.

Ingredients needed for this step

pollo
8

Aggiungi le banane

Aggiungi le fette di banana e fai sobbollire per altri 5 minuti.

Assicurati che le banane siano mature per una dolcezza naturale.

Ingredients needed for this step

banana
9

Servi e guarnisci

Servi la zuppa calda, guarnita con erbe fresche se desiderato.

Accompagna con pane croccante o riso per un pasto completo.

Nutrition Facts (100g)

Calories 85 kcal
Fat 4.5 g
  • Saturated Fat: 3.5 g
Carbohydrates 8 g
Fiber 1 g
Sugar 2.5 g
Protein 5 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri la Zuppa di Pollo Tropicale e Banana al Curry, un piatto saporito che unisce pollo tenero, cocco cremoso e banane mature. Perfetta per una cena accogliente.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa zuppa è ricca di proteine grazie al pollo e di grassi sani dal latte di cocco, rendendola un pasto nutriente e soddisfacente. Le banane aggiungono una dolcezza naturale e forniscono vitamine essenziali.
💡

Tips & Tricks

Per un sapore più ricco, utilizza brodo di pollo fatto in casa. Regola il livello di spezie variando la quantità di polvere di chili. Guarnisci con coriandolo fresco per un tocco di freschezza in più.
🔄

Recipe Variations

Puoi sostituire il pollo con tofu per una versione vegetariana. Aggiungi patate dolci a cubetti o carote per una consistenza e dolcezza extra.
🗄️

Storage Instructions

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello per preservare i sapori.
📚

Recipe History

Ispirata alla cucina tanzaniana, questa zuppa mette in mostra l'amore della regione per la combinazione di ingredienti salati e dolci, riflettendo la sua diversità culinaria.
🥗

Nutritional Information

Questa zuppa è un pasto equilibrato con proteine, grassi sani e carboidrati. È anche senza glutine e può essere preparata senza latticini.
🍽️

Pairing Suggestions

Servi questa zuppa con pane naan caldo o riso al vapore per completare i suoi sapori.

Tags

saporita unica facile da preparare cibo confort

Recipe Categories

Cuisine

caraibica indiana

Meal Type

cena pranzo

Course

piatto principale zuppa

Cooking Methods

saltare in padella sous vide bollire

Occasions

cena infrasettimanale riunione di famiglia vacanza

Dietary Restrictions

senza glutine senza lattosio basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati chetogenica halal

Allergens

sedano

Seasons

inverno autunno tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
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