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Herzhafter spanischer Reisgenuss

by
S
Sophie

Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes spanisches Reisgericht, perfekt für jede Mahlzeit.

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Preparation time (min) 10 min
Cooking time (min) 35 min
Difficulty
Herzhafter spanischer Reisgenuss

Ingredients

4 servings
|
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ or Pflanzenöl
  • 1 tl
    Kreuzkümmel gemahlen or Koriander
  • 1 tl
    Paprika geräuchert or Süßer paprika
  • 1 tl
    Chilipulver mild or Cayennepfeffer
  • 1/2 tl
    Rote pfefferflocken zerkleinert or Chiliflocke
  • 1 ganz
    Zwiebel gelb or Schalotte
  • 1 ganz
    Paprika grün or Rote paprika
  • 3 zehe
    Knoblauch frisch or Knoblauchpaste
  • 1.5 tasse
    Reis langkorn or Basmati-reis
  • 1 tasse
    Tomatensauce reich or Zerkleinierte tomate
  • 2 tasse
    Hühnerbrühe natriumarm or Gemüsebrühe
  • 1 tl
    Gewürzsalz allzweck or Tafelsalz
  • 1/2 tl
    Schwarzer pfeffer frisch gemahlen or Weißer pfeffer
  • 1 tasse
    Mais süß or Erbse
  • 2 zweig
    Frühlingszwiebel gehackt or Petersilie

Instructions

1

Öl erwärmen

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

Stelle sicher, dass das Öl heiß, aber nicht rauchend ist, um ein Verbrennen der Gewürze zu vermeiden.

Ingredients needed for this step

olivenöl
2

Gewürze rösten

Füge Kreuzkümmel, Paprika, Chilipulver und rote Pfefferflocken zur Pfanne hinzu und rühre 30 Sekunden, um ihr Aroma freizusetzen.

Ständig rühren, um zu verhindern, dass die Gewürze an der Pfanne haften bleiben.

Ingredients needed for this step

kreuzkümmel paprika chilipulver rote pfefferflocken
3

Gemüse garen

Füge die gehackte Zwiebel und Paprika zur Pfanne hinzu und brate sie an, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten.

Schneide das Gemüse in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garung.

Ingredients needed for this step

zwiebel paprika
4

Knoblauch hinzufügen

Rühre den gehackten Knoblauch ein und koche eine weitere Minute.

Vermeide es, den Knoblauch zu lange zu garen, um zu verhindern, dass er bitter wird.

Ingredients needed for this step

knoblauch
5

Reis rösten

Füge den Reis zur Pfanne hinzu und rühre 1 Minute, um ihn mit den Gewürzen und dem Öl zu überziehen.

Das Rösten des Reises verbessert seinen Geschmack und verhindert, dass er matschig wird.

Ingredients needed for this step

reis
6

Flüssigkeiten und Gewürze hinzufügen

Gieße die Tomatensauce und die Hühnerbrühe hinein, füge dann das Würzsalz und den schwarzen Pfeffer hinzu. Rühre um, um alles zu vermischen.

Stelle sicher, dass die Flüssigkeiten gut mit dem Reis vermischt sind, damit er gleichmäßig gart.

Ingredients needed for this step

tomatensauce hühnerbrühe gewürzsalz schwarzer pfeffer
7

Reis köcheln lassen

Bringe die Mischung zum Kochen, reduziere dann die Hitze auf niedrig, decke ab und lasse 20-25 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren.

Überprüfe den Reis gelegentlich, um sicherzustellen, dass er nicht an der Pfanne kleben bleibt.

Ingredients needed for this step

reisgemisch
8

Mais hinzufügen

Rühre den Mais ein und koche weitere 5 Minuten.

Das Hinzufügen des Maises am Ende bewahrt seine Süße und Textur.

Ingredients needed for this step

mais
9

Garnieren und servieren

Garnieren mit gehackten Frühlingszwiebeln vor dem Servieren.

Serviere das Gericht heiß für den besten Geschmack und die beste Textur.

Ingredients needed for this step

frühlingszwiebel

Nutrition Facts (100g)

Calories 120 kcal
Fat 4.5 g
  • Saturated Fat: 0.6 g
Carbohydrates 18 g
Fiber 1.5 g
Sugar 2 g
Protein 3 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecke das ultimative Rezept für spanischen Reis, das aromatische Gewürze, lebendige Gemüse und eine reichhaltige Tomatenbasis vereint, für ein Gericht, das sowohl geschmackvoll als auch einfach zuzubereiten ist. Perfekt für Familienessen oder Zusammenkünfte, ist dieses Rezept ein Muss für alle, die einen Hauch spanischer Küche suchen.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist vollgepackt mit gesunden Zutaten wie frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen, was es zu einer nahrhaften und sättigenden Wahl macht. Es ist perfekt für alle, die eine herzhafte und geschmackvolle Mahlzeit suchen, die einfach zuzubereiten ist.
💡

Tips & Tricks

Für zusätzlichen Geschmack, röste den Reis leicht an, bevor du die Flüssigkeiten hinzufügst. Du kannst auch mit verschiedenen Gemüsesorten experimentieren oder Proteine wie gekochtes Hähnchen oder Garnelen hinzufügen, um es zu einer vollständigen Mahlzeit zu machen.
🔄

Recipe Variations

Versuche, braunen Reis für eine gesündere Variante zu verwenden, oder füge einen Hauch von Safran für einen authentischen spanischen Flair hinzu. Du kannst auch die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe ersetzen, um eine vegetarische Version zu erhalten.
🗄️

Storage Instructions

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärme sie vorsichtig auf dem Herd oder in der Mikrowelle und füge bei Bedarf einen Spritzer Brühe hinzu, um die Feuchtigkeit wiederherzustellen.
📚

Recipe History

Spanischer Reis, auch bekannt als arroz rojo, ist ein Grundnahrungsmittel in der spanischen und mexikanischen Küche. Seine Ursprünge reichen bis zur Einführung von Reis in Spanien durch die Mauren zurück, die sich mit lokalen Zutaten vermischten, um dieses beliebte Gericht zu kreieren.
🥗

Nutritional Information

Dieses Gericht ist eine gute Quelle für Kohlenhydrate und liefert essentielle Vitamine und Mineralien aus dem Gemüse. Es ist eine ausgewogene Option für eine herzhafte Mahlzeit.
🍽️

Pairing Suggestions

Kombiniere diesen spanischen Reis mit gegrilltem Hähnchen, geröstetem Gemüse oder einem frischen grünen Salat für eine vollständige und zufriedenstellende Mahlzeit.

Tags

einfach schnell geschmackvoll ein-Topf familienfreundlich

Recipe Categories

Cuisine

mediterran mexikanisch

Meal Type

abendessen mittagessen andere

Course

hauptgericht beilage

Cooking Methods

sautieren sous-vide-garen kochen

Occasions

abendessen unter der woche familientreffen mitbringparty sommergrillen

Dietary Restrictions

glutenfrei zuckerarm halal koscher

Seasons

ganzjahreszeit

Difficulty

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