Eine köstliche Abwandlung des klassischen Kürbisbrotes, verfeinert mit warmen Gewürzen und Schokoladenstückchen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie zwei Kastenformen ein.
Das Einfetten der Formen sorgt für ein einfaches Herausnehmen des gebackenen Laibs.
In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz, Muskatnuss, Nelken und Zimt miteinander verquirlen.
Das Verquirlen hilft, die Gewürze und Triebmittel gleichmäßig zu verteilen.
Die Schokoladenstückchen in die trockene Mischung einrühren.
Das Bestäuben der Schokoladenstückchen mit Mehl verhindert, dass sie auf den Boden sinken.
In einer anderen Schüssel die Eier, den Zucker, das Kürbispüree und das Pflanzenöl glatt rühren.
Stellen Sie sicher, dass die nassen Zutaten gut vermischt sind, um einen gleichmäßigen Teig zu erhalten.
Gießen Sie die nasse Mischung in die trockene Mischung und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um das Brot zart zu halten.
Teilen Sie den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Kastenformen auf und glätten Sie die Oberflächen.
Das Glätten der Oberflächen sorgt für ein gleichmäßiges Aufgehen während des Backens.
Backen Sie die Laibe im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten lang, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte des Laibs stecken.
Lassen Sie die Laibe 10 Minuten in den Formen abkühlen, und übertragen Sie sie dann auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen.
Das Abkühlen auf einem Kuchengitter verhindert, dass der Boden matschig wird.
