Un'insalata di broccoli rinfrescante e saporita con un delizioso croccante e un condimento agrodolce.
Metti a bagno le uvette dorate in acqua calda per circa 5 minuti, poi scolale.
Mettere a bagno le uvette le rende più succose e saporite.
In una grande ciotola, unisci i fiori di broccoli freschi, i pezzi di pancetta croccante, le fette di sedano croccante e i semi di girasole tostati.
Taglia i broccoli in pezzi di dimensioni masticabili per facilitare la mescolanza e il consumo.
In una piccola ciotola, sbatti insieme la maionese cremosa, lo zucchero semolato, l'aceto di mele e la polvere di curry dolce fino a ottenere un composto omogeneo.
Regola la dolcezza e l'acidità del condimento a tuo piacimento modificando le proporzioni di zucchero e aceto.
Versa il condimento sulla miscela di insalata e mescola delicatamente per rivestire uniformemente tutti gli ingredienti.
Mescola l'insalata delicatamente per evitare di rompere i fiori di broccoli.
Servi l'insalata immediatamente o raffreddala in frigorifero per 15 minuti prima di servire per un sapore rinfrescante.
Raffreddare l'insalata permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
