Eine geschmackvolle Abwandlung des klassischen gegrillten Steaks, verfeinert mit aromatischen Kräutern und einem Hauch von Frische.
Vermengen Sie den schwarzen Pfeffer, die gehackten Schalotten, Rosmarin, Sojasauce, Olivenöl und Meersalz in einer Rührschüssel.
Vermischen Sie die Marinade gründlich, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut kombiniert sind und der Geschmack gleichmäßig verteilt wird.
Reiben Sie die Marinade auf beide Seiten der T-Bone-Steaks, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
Massieren Sie die Marinade in das Fleisch, um den Geschmack tiefer eindringen zu lassen.
Lassen Sie die Steaks 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Decken Sie die Steaks mit Frischhaltefolie ab, um ein Austrocknen während der Marinierzeit zu verhindern.
Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze vor.
Stellen Sie sicher, dass die Grillroste sauber und leicht geölt sind, um ein Ankleben zu verhindern.
Grillen Sie die Steaks etwa 7 Minuten auf einer Seite, dann wenden und weitere 6 Minuten für einen mittleren Gargrad grillen.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur zu überprüfen; 130°F für medium-rare.
Nehmen Sie die Steaks vom Grill und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.
Das Ruhenlassen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch das Steak saftiger wird.
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