Una deliziosa variante delle salsicce tradizionali, queste salsicce di manzo speziate sono saporite e perfette per ogni occasione.
Unire la carne di manzo macinata, l'olio d'oliva, l'aglio tritato, il bicarbonato di sodio, la paprika affumicata, il timo secco, i fiocchi di peperoncino rosso e i semi di cumino in una ciotola per mescolare.
Mescolare bene per assicurarsi che tutte le spezie siano distribuite uniformemente.
Aggiungere acqua al composto e impastare per circa 5 minuti fino a quando il composto è ben amalgamato e leggermente appiccicoso.
L'impasto aiuta a legare gli ingredienti insieme, creando una consistenza coesa.
Coprire la ciotola con pellicola trasparente e refrigerare per almeno 5 ore per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Raffreddare il composto rende anche più facile formare le salsicce.
Con le mani bagnate, modellare il composto in piccole salsicce, lunghe circa 3 pollici e spesse 1 pollice.
Le mani bagnate prevengono l'adesione del composto e aiutano a formare forme uniformi.
Preriscaldare una padella per grigliare a fuoco medio e cuocere le salsicce in lotti, girandole frequentemente, fino a doratura e cottura completa, circa 10 minuti.
Assicurarsi che le salsicce siano cotte uniformemente girandole frequentemente.
Servire le salsicce calde come antipasto o con un contorno a scelta.
Guarnire con erbe fresche per un tocco di sapore e presentazione.
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