Ein köstliches, mediterran inspiriertes Omelette mit Spinat, Feta-Käse und einer Mischung aus frischem Gemüse.
Erhitze die Hälfte der Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass die Butter vollständig geschmolzen ist und die Pfanne gleichmäßig beschichtet, um ein Ankleben zu verhindern.
Die Zwiebel anbraten, bis sie durchsichtig wird.
Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Tomate hinzufügen und eine weitere Minute kochen.
Die Tomate in kleine Stücke schneiden, um die Garzeit zu verkürzen.
Den Spinat hinzufügen und kochen, bis er zusammengefallen ist.
Sanft umrühren, um den Spinat gleichmäßig zu garen, ohne ihn zu überkochen.
Die Gemüse aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Die Gemüse warm halten, indem du sie mit Folie abdeckst.
Die restliche Butter in der Pfanne schmelzen.
Stelle sicher, dass die Pfanne noch warm ist, um die Butter schnell zu schmelzen.
Die Eier mit Salz und Pfeffer in einer Rührschüssel verquirlen.
Gründlich verquirlen, um Luft einzuarbeiten und das Omelette luftiger zu machen.
Die Eimischung in die Pfanne gießen und kochen, bis die Ränder anfangen zu stocken.
Die Pfanne sanft schütteln, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die Ränder des Omelettes anheben, damit ungegarte Eier darunter fließen können.
Dies hilft, das Omelette gleichmäßig zu garen, ohne es zu wenden.
Wenn die Eier fast gestockt sind, den Feta-Käse über eine Hälfte streuen.
Den Käse gleichmäßig verteilen, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Die gegarten Gemüse auf den Käse legen und das Omelette in der Mitte zusammenklappen.
Den Spatel verwenden, um das Omelette vorsichtig zu falten, ohne es zu zerbrechen.
Das Omelette auf einen Teller gleiten lassen und sofort servieren.
Mit einem Zweig frischer Kräuter garnieren, um die Präsentation zu verbessern.
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