Una deliziosa variante della classica Rabanada brasiliana, perfetta per occasioni festive o come dolce.
Taglia la baguette a fette spesse 2,5 cm.
Usare pane leggermente raffermo aiuta ad assorbire meglio il composto.
In una ciotola, sbatti insieme le uova, il latte condensato zuccherato, il latte intero, l'estratto di vaniglia e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il composto sia ben amalgamato per una copertura uniforme.
Immergi ogni fetta di pane nel composto, assicurandoti che entrambi i lati siano ricoperti, e mettile in una teglia bassa. Copri e metti in frigorifero per tutta la notte.
Refrigerare permette al pane di assorbire a fondo i sapori.
Mescola lo zucchero e la cannella in una ciotola bassa.
Regola il rapporto di cannella e zucchero secondo il tuo gusto.
Scalda l'olio vegetale in una padella profonda a 165°C.
Mantieni la temperatura dell'olio per risultati di frittura costanti.
Friggi le fette di pane inzuppate nell'olio caldo fino a doratura su entrambi i lati. Scola su asciugamani di carta.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una frittura uniforme.
Passa il pane fritto nella miscela di zucchero e cannella mentre è ancora caldo.
Ricoprire mentre è caldo aiuta lo zucchero ad attaccarsi meglio.
Servi caldo e goditi il tuo delizioso Toast alla Cannella Brasiliano.
Accompagna con una bevanda calda per un'esperienza deliziosa.
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