Una deliziosa variante delle quesadillas classiche, che unisce formaggio cremoso, fagioli sostanziosi e mais dolce per un pasto soddisfacente.
In una ciotola, unisci la maionese a basso contenuto di grassi, il formaggio grattugiato messicano e la salsa dolce fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il composto sia ben amalgamato per un sapore uniforme in ogni quesadilla.
Spalma un quarto del composto su una metà di ogni tortilla.
Spalmare il composto in modo uniforme garantisce un sapore bilanciato in ogni morso.
Cospargi ogni tortilla con un quarto del mais in scatola, fagioli neri e cipolle verdi tritate.
Distribuisci i condimenti in modo uniforme per evitare di sovraccaricare un lato.
Piega ogni tortilla a metà e premi delicatamente per sigillare.
Premere la tortilla aiuta a mantenere il ripieno in posizione durante la cottura.
Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio. Metti una tortilla piegata nella padella e cuoci fino a doratura su un lato, circa 2-3 minuti.
Cuocere a fuoco medio assicura che il formaggio si sciolga senza bruciare la tortilla.
Gira la tortilla e cuoci l'altro lato fino a doratura e il formaggio è sciolto, altri 2-3 minuti.
Usa una spatola per premere delicatamente la tortilla per una cottura uniforme.
Rimuovi la quesadilla cotta dalla padella e ripeti con le restanti tortillas.
Mantieni le quesadillas cotte calde coprendole con della carta stagnola.
Taglia ogni quesadilla in spicchi e servi calda.
Servi con i tuoi condimenti preferiti come guacamole o panna acida per un sapore extra.
