Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Stromboli, mit herzhaftem Wurst und einer cremigen Käsemischung.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine goldene Kruste.
Braten Sie die gewürzte Wurst in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie braun und durchgegart ist. Lassen Sie überschüssiges Fett ab.
Die Wurst in kleine Stücke zu zerbrechen, hilft beim gleichmäßigen Garen.
Fügen Sie die gewürfelte Paprika, den gehackten Knoblauch, die Tomatensauce und die italienischen Gewürze in die Pfanne hinzu. Rühren Sie um und kochen Sie 5 Minuten lang.
Das Garen der Gemüse mit der Wurst verstärkt ihren Geschmack.
Rollen Sie den Pizzateig auf ein gefettetes Backblech aus.
Die Verwendung von Backpapier kann ein Ankleben verhindern.
Verteilen Sie die Wurstmischung gleichmäßig über den Teig und lassen Sie einen Rand um die Ränder.
Ein Rand erleichtert das Verschließen des Teigs.
Vermischen Sie den Frischkäse und die saure Sahne in einer Schüssel, bis sie glatt sind. Verteilen Sie diese Mischung über die Wurstfüllung.
Weicher Frischkäse lässt sich leichter vermischen.
Streuen Sie den geriebenen Mozzarella und Cheddar über die Oberseite.
Die Verwendung einer Käsemischung verleiht mehr Geschmack.
Falten Sie eine Seite des Teigs über die Füllung, dann die andere Seite, sodass sie sich leicht überlappen. Drücken Sie die Nähte und Enden zusammen, um sie zu verschließen.
Das feste Drücken der Nähte verhindert, dass die Füllung ausläuft.
Schneiden Sie Schlitze in die Oberseite des Teigs, damit der Dampf entweichen kann.
Gleichmäßig verteilte Schlitze sorgen für richtiges Garen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten lang, oder bis die Kruste goldbraun ist.
Überprüfen Sie die Farbe der Kruste, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie es 5 Minuten abkühlen, bevor Sie es schneiden und servieren.
Ein leichtes Abkühlen erleichtert das Schneiden und verhindert Verbrennungen.
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