Dieses Rezept bietet eine geschmackvolle Marinade für Rindfleisch, kombiniert mit einer cremigen Sauce für ein köstliches Gericht.
Zerstoße die schwarzen Pfefferkörner in eine feine Textur mit einer Küchenmaschine.
Das Zerstoßen der Pfefferkörner setzt ihre Öle frei und verstärkt den Geschmack der Marinade.
Füge die Knoblauchzehen zur Küchenmaschine hinzu und püriere sie, bis sie fein gehackt sind.
Frischer Knoblauch verleiht der Marinade einen kräftigen Geschmack.
Vermische die Sojasauce, Worcestershiresauce und Zitronensaft in der Küchenmaschine und püriere, bis alles gut vermischt ist.
Stelle sicher, dass die Marinade gut vermischt ist, um eine gleichmäßige Geschmacksverteilung zu gewährleisten.
Lege das Rindfleisch in einen Ziplock-Beutel und gieße die Marinade darüber. Versiegle den Beutel und lege ihn für mindestens 24 Stunden in den Kühlschrank, dabei gelegentlich wenden.
Das Marinieren über Nacht ermöglicht es den Aromen, das Fleisch gründlich zu durchdringen.
Heize den Grill vor und richte ihn für indirektes Kochen ein. Stelle eine Pfanne mit Wasser unter die Grillroste.
Indirekte Hitze verhindert, dass das Fleisch austrocknet.
Grille das Rindfleisch bei indirekter Hitze, bis es den gewünschten Gargrad erreicht hat.
Verwende ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Rindfleisch nach deinem Geschmack gegart ist.
Koche die reservierte Marinade in einem Kochtopf, um sie sicher für den Verzehr zu machen.
Das Kochen der Marinade tötet Bakterien ab und macht sie sicher für die Verwendung in der Sauce.
Vermische die gekochte Marinade mit Sauerrahm, um eine cremige Sauce zu erstellen.
Passe die Konsistenz der Sauce an, indem du mehr oder weniger Marinade hinzufügst.
Serviere das gegrillte Rindfleisch mit der cremigen Sauce darüber.
Garniere mit frischen Kräutern für einen zusätzlichen Farbtupfer und Geschmack.
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