Questa ricetta combina pollo cotto al forno tenero con una glassa di soia e lampone piccante e leggermente acidula per un pasto delizioso.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Metti i pezzi di pollo in una teglia.
Disponi il pollo in un solo strato per una cottura uniforme.
Versa il burro fuso sul pollo.
Usa un cucchiaio per distribuire uniformemente il burro sul pollo.
Cuoci il pollo nel forno preriscaldato per 45 minuti.
Controlla il pollo a metà cottura per assicurarti che cuocia uniformemente.
In una pentola, unisci salsa di soia, lamponi, fiocchi di peperoncino rosso e zucchero di canna. Cuoci a fuoco medio fino a quando i lamponi si sfaldano e la salsa si addensa.
Mescola frequentemente la salsa per evitare che si attacchi.
Rimuovi il pollo dal forno e scola il grasso in eccesso dalla teglia.
Fai attenzione quando maneggi la teglia calda.
Versa la glassa di soia e lampone preparata sul pollo.
Assicurati che la glassa ricopra uniformemente il pollo per un sapore massimo.
Rimetti il pollo nel forno e cuoci per altri 15 minuti.
Controlla la temperatura interna del pollo per assicurarti che sia completamente cotto.
Servi il pollo glassato caldo con i tuoi contorni preferiti.
Guarnisci con erbe fresche come prezzemolo per un tocco di colore e sapore.
