Ein lebhaftes und geschmackvolles Gericht mit Sommer-Zucchini, Mais und Käse, perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Erhitze das Olivenöl in einer Sauté-Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß, aber nicht rauchend ist, um ein Anbrennen der Zutaten zu vermeiden.
Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie durchsichtig ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebel am Pfannenboden kleben bleibt.
Rühre die geschnittene Zucchini und die gewürfelte grüne Chili ein und koche, bis sie leicht weich sind.
Decke die Pfanne ab, um den Kochprozess zu beschleunigen und die Feuchtigkeit zu halten.
Mische den Mais unter und koche weitere 5 Minuten.
Verwende frischen oder gefrorenen Mais für einen intensiveren Geschmack.
Gieße die Milch hinein und streue den Käse darüber, während du ständig rührst, bis der Käse geschmolzen und die Mischung cremig ist.
Reduziere die Hitze, um ein Gerinnen der Milch zu verhindern.
Serviere das Gericht warm und genieße deine würzige Sommer-Zucchini-Mischung.
Garnieren mit frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie für zusätzlichen Frische.
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