Una deliziosa e sostanziosa zuppa che presenta dolce mais e patate cremose, perfetta per un pasto confortante.
Cuocere il bacon in una grande pentola a fuoco medio fino a renderlo croccante, poi rimuoverlo e metterlo da parte.
Usa un cucchiaio forato per rimuovere il bacon, lasciando il grasso reso nella pentola per un sapore extra.
Soffriggere la cipolla e il sedano nel grasso del bacon fino a quando non sono teneri e profumati.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino e garantire una cottura uniforme.
Aggiungere il brodo di pollo, la foglia di alloro, il timo e le patate a cubetti nella pentola. Portare a ebollizione, poi ridurre il fuoco e far sobbollire fino a quando le patate sono tenere.
Taglia le patate in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Incorporare i chicchi di mais, la panna e il bacon cotto. Riscaldare delicatamente fino a quando non è caldo.
Evitare di far bollire dopo aver aggiunto la panna per prevenire la coagulazione.
Condire la zuppa con sale e pepe bianco a piacere. Servire calda, guarnita con erbe fresche se desiderato.
Assaggia e aggiusta il condimento gradualmente secondo il tuo gusto.
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