Uno stufato di pollo confortante e saporito con canederli teneri infusi di erbe, perfetto per un pasto accogliente.
Condire il pollo con il condimento per pollame e metterlo in una pentola grande.
Condire il pollo in anticipo ne esalta il sapore mentre cuoce.
Aggiungere il brodo di pollo, origano, basilico, aglio in polvere e un pizzico di sale e pepe nella pentola.
Utilizzare brodo a basso contenuto di sodio permette di controllare la salinità del piatto.
Portare il composto a ebollizione, quindi ridurre il fuoco al minimo, coprire e cuocere a fuoco lento per 1,5 ore.
Cuocere a fuoco lento assicura che il pollo diventi tenero e saporito.
Rimuovere il pollo dalla pentola e lasciarlo raffreddare leggermente. Disossare e sminuzzare la carne, scartando la pelle e le ossa.
Sminuzzare il pollo in pezzi di dimensioni adeguate lo rende più facile da mangiare.
Aggiungere la cipolla, le carote, il sedano e i fagiolini nella pentola e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
Tagliare le verdure in dimensioni uniformi per una cottura omogenea.
Rimettere il pollo sminuzzato nella pentola e mescolare la panna.
Aggiungere la panna alla fine previene che si cagli.
In una ciotola per mescolare, unire la farina, il lievito, il sale e il prezzemolo. Aggiungere gradualmente il latte per formare un impasto.
Non mescolare troppo l'impasto per mantenere i canederli leggeri e soffici.
Versare cucchiaiate di impasto nello stufato in ebollizione, coprire e cuocere per 15 minuti.
Assicurarsi che i canederli abbiano spazio sufficiente per espandersi mentre cuociono.
Girare delicatamente i canederli e cuocere per altri 10 minuti fino a quando sono cotti.
Girare i canederli assicura una cottura uniforme e una consistenza omogenea.
Servire lo stufato caldo, guarnito con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Servire lo stufato immediatamente assicura che i canederli rimangano soffici.
