Inizia la tua giornata con questi muffin di crusca sani e deliziosi, perfetti per una colazione o uno spuntino salutare.
Unisci i cereali di crusca e l'acqua bollente in una ciotola per mescolare e lascia riposare finché i cereali non si ammorbidiscono.
Lasciare in ammollo i cereali di crusca assicura una consistenza umida nei muffin.
In un'altra ciotola, sbatti insieme lo zucchero, la salsa di mele, il sostituto dell'uovo e il latte scremato.
Assicurati che lo zucchero si sciolga completamente per un composto liscio.
Aggiungi i cereali di crusca ammorbiditi agli ingredienti umidi e mescola bene.
Mescola accuratamente per distribuire uniformemente i cereali di crusca.
In una ciotola separata, unisci la farina integrale, il bicarbonato di sodio e il sale.
Setaccia gli ingredienti secchi insieme per evitare grumi.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a quando non è appena combinato.
Evita di mescolare troppo per mantenere i muffin teneri.
Preriscalda il forno a 400°F (200°C) e prepara uno stampo per muffin con spray da cucina.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Riempi lo stampo per muffin con l'impasto, circa tre quarti pieno per ogni tazza.
Usa un cucchiaio per gelato per porzioni uniformi.
Cuoci i muffin per 15-20 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Ruota lo stampo per muffin a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare nello stampo aiuta i muffin a stabilizzarsi correttamente.
Servi i muffin caldi o conservali per dopo. Buon appetito!
Accompagna con la tua crema preferita o gustali così per un trattamento sano.
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