Eine köstliche Abwandlung des klassischen Hühnchen-Fajita-Auflaufs, dieses Rezept kombiniert lebendige Aromen und Texturen für eine zufriedenstellende Mahlzeit.
Die Hähnchenbrust in einem großen Topf mit kochendem Wasser garen, bis sie vollständig durchgegart ist, etwa 20 Minuten.
Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen vollständig durchgegart ist, indem Sie die Innentemperatur von 74°C überprüfen.
Das gekochte Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und beiseitelegen.
Lassen Sie das Hähnchen etwas abkühlen, bevor Sie es schneiden, um sich nicht die Hände zu verbrennen.
Die Zwiebeln, den Knoblauch und die Paprika in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie zart sind.
Fügen Sie eine Prise Salz hinzu, um das Gemüse dazu zu bringen, seine Feuchtigkeit freizusetzen und gleichmäßig zu garen.
In einer Rührschüssel das gekochte Hähnchen, die gewürfelten Tomaten und die grünen Chilis vermengen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Aromen gleichmäßig verteilt sind.
Die Tortillas in Viertel reißen und gleichmäßig auf den Boden einer Auflaufform schichten.
Stellen Sie sicher, dass die Tortillas den Boden gleichmäßig bedecken, um eine stabile Basis zu schaffen.
Die Hähnchenmischung über die Tortillas schichten, gefolgt von den angebratenen Gemüse und dann einer Schicht Käse.
Wiederholen Sie die Schichten, bis alle Zutaten verwendet sind, und beenden Sie mit einer großzügigen Schicht Käse obenauf.
Den Auflauf in einem vorgeheizten Ofen bei 175°C für 35 Minuten backen.
Überprüfen Sie, ob der Käse geschmolzen und sprudelnd ist, bevor Sie ihn aus dem Ofen nehmen.
Den Auflauf einige Minuten abkühlen lassen, bevor Sie ihn servieren.
Mit frischem Koriander oder einem Klecks Sauerrahm garnieren, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
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