Eine köstliche Abwandlung der klassischen Upper Michigan Pasties, mit einer geschmackvollen Füllung und einem perfekt blättrigen Teig.
Mehl und Salz in einer Rührschüssel vermengen.
Verwenden Sie kalte Butter für einen blättrigeren Teig.
Die Butter in die Mehlmischung einarbeiten, bis sie groben Krümeln ähnelt.
Ein Teigmischer oder eine Gabel eignet sich gut für diesen Schritt.
Langsam kaltes Wasser zur Mischung hinzufügen und rühren, bis ein Teig entsteht.
Wasser langsam hinzufügen, um zu vermeiden, dass der Teig zu klebrig wird.
Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Das Kühlen des Teigs erleichtert das Ausrollen.
Die Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten schälen und würfeln.
Stellen Sie sicher, dass das Gemüse gleichmäßig gewürfelt ist, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Die gewürfelten Gemüse mit dem Hackfleisch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
Gründlich mischen, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
Den Ofen auf 220°C vorheizen.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Den Teig in 8 gleich große Portionen teilen und jede Portion zu einem Kreis von etwa 0,5 cm Dicke ausrollen.
Verwenden Sie eine leicht bemehlte Fläche, um ein Ankleben zu verhindern.
Eine Portion Füllung auf die eine Hälfte jedes Teigkreises legen.
Genug Platz um die Ränder lassen, um die Pasties zu verschließen.
Den Teig über die Füllung klappen und die Ränder zusammendrücken, um sie zu verschließen.
Verwenden Sie eine Gabel, um die Ränder für einen dekorativen Touch zu drücken.
Die Pasties auf ein Backblech legen und bei 220°C 15 Minuten backen.
Diese anfängliche hohe Temperatur hilft, den Teig zu setzen.
Die Ofentemperatur auf 175°C reduzieren und weitere 45 Minuten backen.
Überprüfen Sie die Pasties zur Hälfte, um ein gleichmäßiges Bräunen sicherzustellen.
Die Pasties aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Warm mit Ihrem Lieblingsdip, wie Ketchup oder Soße, servieren.
