Ein köstlicher Salat, der frische Blätter, saftige Zitrusfrüchte und knusprige Mandeln kombiniert, perfekt für jeden Anlass.
Erhitze den Zucker in einer kleinen Pfanne bei niedriger Hitze, bis er geschmolzen ist.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Zucker anbrennt.
Füge die geschnittenen Mandeln zum geschmolzenen Zucker hinzu und rühre um, um sie gleichmäßig zu beschichten.
Sicherstellen, dass alle Mandeln beschichtet sind, um einen gleichmäßigen Crunch zu erzielen.
Verteile die beschichteten Mandeln auf Backpapier zum Abkühlen und breche sie dann in kleine Stücke.
Verwende eine Gabel, um die Mandeln beim Abkühlen zu trennen, um ein Verklumpen zu verhindern.
Vermische Olivenöl, Rotweinessig, Petersilie, Salz, Pfeffer, scharfe Soße und Zucker in einem Glas. Gut schütteln, um zu mischen.
Probiere das Dressing und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an.
In einer Salatschüssel die gemischten Blätter, Mandarinen, rote Zwiebel und karamellisierte Mandeln vermengen.
Die Blätter vorsichtig vermengen, um sie nicht zu zerdrücken.
Gieße das Dressing über den Salat und vermenge alles gut.
Das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, um den Salat frisch zu halten.
Serviere den Salat sofort und genieße ihn.
Mit zusätzlicher Petersilie garnieren für einen frischen Look.
