Una ricetta di maccheroni e formaggio al forno ricca e cremosa, perfetta per cene in famiglia o riunioni.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Preriscaldare assicura una cottura uniforme e una consistenza costante.
Cuoci i maccheroni in una grande pentola di acqua salata bollente fino a quando sono al dente, poi scola.
Non cuocere troppo la pasta; continuerà a cuocere in forno.
In una pentola, sciogli il burro a fuoco medio, poi incorpora il latte mescolando con una frusta fino a quando è amalgamato.
Mescolare con la frusta previene grumi e assicura una salsa liscia.
Incorpora la ricotta e il formaggio cheddar fino a quando non si sciolgono e diventano lisci.
Usa formaggio grattugiato fresco per una migliore fusione e sapore.
Unisci i maccheroni cotti con la salsa di formaggio in una grande ciotola.
Assicurati che la pasta sia uniformemente ricoperta dalla salsa.
Trasferisci il composto in una teglia imburrata e cospargi con pangrattato.
Usa pangrattato panko per una croccantezza maggiore.
Cuoci nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando è dorato e frizzante.
Posiziona il piatto su una teglia per raccogliere eventuali gocce.
Lascia raffreddare il piatto per 5-10 minuti prima di servire.
Raffreddare permette al formaggio di solidificarsi, rendendo più facile servire.
