Questa ricetta offre una deliziosa variante del classico riso fritto, combinando gamberetti e prosciutto saporiti con aromi per un pasto veloce e soddisfacente.
Scalda l'olio di sesamo in un wok a fuoco medio fino a quando non brilla.
Assicurati che l'olio sia caldo prima di aggiungere gli ingredienti per evitare che si attacchino.
Aggiungi i gamberetti e il prosciutto nel wok e saltali fino a quando i gamberetti diventano rosa.
Evita di cuocere troppo i gamberetti per mantenere la loro tenerezza.
Spingi i gamberetti e il prosciutto su un lato del wok e versa le uova sbattute.
Mescola delicatamente le uova per creare dei curd morbidi.
Aggiungi i piselli e le cipolle verdi nel wok e mescola tutto insieme.
Assicurati che le verdure siano distribuite uniformemente per un sapore coerente.
Aggiungi il riso cotto, la salsa di soia e il vino di riso nel wok, mescolando bene.
Sbriciola eventuali grumi di riso per una cottura uniforme.
Condisci con sale e pepe a piacere, poi servi caldo.
Assaggia e regola il condimento prima di servire.
