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Lasagna a Strati di Zucchine

by
S
Sophie

Una deliziosa variante della lasagna tradizionale, con strati di zucchine e un ricco e saporito sugo di carne.

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Preparation time (min) 30 min
Cooking time (min) 45 min
Difficulty
Lasagna a Strati di Zucchine

Ingredients

6 servings
|
  • 0.23 kgs
    Carne macinata magro or Tacchino macinato
  • 0.23 kgs
    Salsiccia italiana mild or Salsiccia piccante
  • 1
    Cipolla giallo or Scalogno
  • 1
    Peperone rosso or Peperone verde
  • 3
    Spicchio d'aglio fresco or Polvere d'aglio
  • 2 taz
    Sugo di pomodoro in scatola or Pomodoro schiacciato
  • 1/4 taz
    Concentrato di pomodoro concentrato or Pasta di pomodoro secco
  • 1 c.no
    Basilico secco or Basilico fresco
  • 1 c.no
    Origano secco or Origano fresco
  • 1/2 c.no
    Rosmarino secco or Rosmarino fresco
  • 1/2 taz
    Acqua or Brodo
  • 1 taz
    Ricotta latte intero or Ricotta
  • 1
    Uovo grande or Sostituto dell'uovo
  • 2 c.
    Prezzemolo fresco or Prezzemolo essiccato
  • 3
    Zucchina medio or Melanzana
  • 2 taz
    Spinaci fresco or Spinaci surgelati
  • 1 taz
    Fungo affettato or Portobello
  • 1 taz
    Mozzarella grattugiato or Provolone
  • 1/2 taz
    Formaggio parmigiano grattugiato or Pecorino romano

Instructions

1

Cuocere la Carne

Rosolare la carne macinata e la salsiccia in una grande padella a fuoco medio.

Assicurati che la carne sia rosolata uniformemente per un sapore consistente.

Ingredients needed for this step

carne macinata salsiccia italiana
2

Soffriggere le Verdure

Aggiungere la cipolla tritata, il peperone a dadini e l'aglio tritato nella padella. Cuocere fino a quando la cipolla diventa traslucida.

Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.

Ingredients needed for this step

cipolla peperone spicchio d'aglio
3

Preparare il Sugo

Unire la salsa di pomodoro, il concentrato di pomodoro, l'acqua e le erbe secche. Cuocere a fuoco lento scoperto per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

La cottura lenta permette ai sapori di amalgamarsi bene.

Ingredients needed for this step

sugo di pomodoro concentrato di pomodoro acqua basilico origano rosmarino
4

Mescolare il Ripieno di Formaggio

In una ciotola, unire la ricotta, l'uovo e il prezzemolo tritato. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Usa una forchetta per sbriciolare la ricotta per una consistenza più liscia.

Ingredients needed for this step

ricotta uovo prezzemolo
5

Preparare la Teglia

Preriscaldare il forno a 165°C e ungere leggermente una teglia 9x13 pollici.

Ungere la teglia previene l'attaccamento e facilita la pulizia.

6

Iniziare a Stratificare

Disporre metà del sugo di carne sul fondo della teglia.

Distribuire uniformemente il sugo per una base uniforme.

Ingredients needed for this step

sugo di carne
7

Aggiungere lo Strato di Zucchine

Disporre uno strato di fette di zucchine sopra il sugo.

Sovrapporre leggermente le fette per garantire una copertura completa.

Ingredients needed for this step

zucchina
8

Aggiungere Formaggio e Verdure

Spalmare il composto di ricotta sulle zucchine, quindi aggiungere spinaci e funghi.

Distribuire le verdure uniformemente per strati bilanciati.

Ingredients needed for this step

miscela di ricotta spinaci fungo
9

Aggiungere lo Strato di Formaggio

Cospargere metà dei formaggi mozzarella e parmigiano sulle verdure.

Riserva un po' di formaggio per lo strato superiore per ottenere una crosta dorata.

Ingredients needed for this step

mozzarella formaggio parmigiano
10

Completare gli Strati

Ripetere gli strati, terminando con i formaggi rimanenti sopra.

Premere delicatamente per compattare gli strati prima di infornare.

Ingredients needed for this step

sugo di carne zucchina miscela di ricotta spinaci fungo mozzarella formaggio parmigiano
11

Cuocere la Lasagna

Cuocere nel forno preriscaldato per 35-45 minuti, fino a quando il formaggio è frizzante e dorato.

Lascia riposare la lasagna per 10 minuti prima di servire per far assestare gli strati.

Ingredients needed for this step

lasagna assemblata
12

Servire e Gustare

Servire caldo, guarnito con ulteriore prezzemolo se desiderato.

Accompagnare con un'insalata per un pasto completo.

Ingredients needed for this step

lasagna

Nutrition Facts (100g)

Calories 150 kcal
Fat 8.5 g
  • Saturated Fat: 3.5 g
Carbohydrates 6 g
Fiber 2 g
Sugar 2 g
Protein 12 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Scopri una versione più sana della lasagna con questa ricetta di Lasagna a Strati di Zucchine. Ricca di verdure fresche, carne saporita e formaggi cremosi, questo piatto è perfetto per una cena soddisfacente. Impara a preparare questa deliziosa e nutriente alternativa alla lasagna tradizionale.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Questa Lasagna a Strati di Zucchine è una scelta fantastica per chi cerca di gustare un pasto sostanzioso mentre incorpora più verdure nella propria dieta. È povera di carboidrati e ricca di sapore, rendendola adatta a varie preferenze alimentari.
💡

Tips & Tricks

Per i migliori risultati, affetta le zucchine in modo uniforme e asciugale per rimuovere l'umidità in eccesso. Questo assicura che la lasagna non diventi acquosa durante la cottura. Usa erbe fresche per un'esplosione di sapore in più.
🔄

Recipe Variations

Puoi sostituire il tacchino macinato o il pollo con manzo e salsiccia per una versione più leggera. Aggiungi strati di melanzane o zucca arrostite per una consistenza e un sapore extra.
🗄️

Storage Instructions

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda nel forno o nel microonde fino a quando non è ben caldo.
📚

Recipe History

La lasagna ha le sue radici nella cucina italiana, tradizionalmente preparata con fogli di pasta. Questa versione con zucchine offre una svolta moderna, rivolta a chi cerca un'alternativa a basso contenuto di carboidrati.
🥗

Nutritional Information

Questa ricetta è ricca di proteine e vitamine dalla carne e dalle verdure, pur essendo più bassa in carboidrati rispetto alla lasagna tradizionale.
🍽️

Pairing Suggestions

Accompagna questo piatto con un'insalata verde fresca e un bicchiere di vino rosso per un pasto completo.

Tags

basso contenuto di carboidrati sano adatto alle famiglie cibo confort

Recipe Categories

Cuisine

italiana

Meal Type

cena pranzo altro

Course

piatto principale

Cooking Methods

cuocere al forno saltare in padella

Occasions

riunione di famiglia cena infrasettimanale vacanza cena condivisa

Dietary Restrictions

basso contenuto di carboidrati basso contenuto di zuccheri chetogenica halal

Allergens

latte uova

Seasons

tutte le stagioni

Difficulty

  • What & Why
  • Terms
  • Privacy Policy
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