Un'insalata taco vibrante e saporita con strati di carne condita, crema di avocado e chips di tortilla croccanti.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una croccantezza delle chips di tortilla.
Taglia le tortillas a spicchi e disponile su una teglia. Spruzza leggermente con spray da cucina e cospargi di sale marino.
Assicurati che gli spicchi siano in un solo strato per una croccantezza uniforme.
Cuoci gli spicchi di tortilla per 15 minuti o fino a doratura e croccantezza. Rimuovi e lascia raffreddare.
Tieni d'occhio le chips per evitare che brucino.
In una padella, cuoci la salsiccia a fuoco medio fino a doratura. Scola il grasso in eccesso.
Spezzettare la salsiccia in piccoli pezzi aiuta a cuocerla uniformemente.
Aggiungi alla padella salsa di pomodoro, fagioli neri, peperoncino in polvere, cumino, aglio in polvere, cipolla in polvere e pepe di cayenna. Mescola e cuoci fino a riscaldamento.
Far sobbollire permette ai sapori di amalgamarsi splendidamente.
In una ciotola, schiaccia gli avocado e mescola con cipollotti, coriandolo, aglio, succo di lime, pepe nero e pinoli.
Aggiungere succo di lime previene l'ossidazione dell'avocado.
Su ogni piatto, disponi un letto di rucola. Copri con la miscela di carne, la crema di avocado, un cucchiaio di panna acida e una spolverata di formaggio cheddar.
Stratificare gli ingredienti crea una presentazione visivamente accattivante.
Servi l'insalata con le chips di tortilla croccanti a lato.
Servi immediatamente per la migliore consistenza e sapore.